10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。

現在、家庭における「食べきり運動」等を推進し、食品ロスを削減することを目的として、「おいしい食べ物をおいしく楽しく食べきる」ことを重点的に啓発するための全国共同キャンペーンが実施されています。

葛飾区が作成した「おいしい食べきり運動」全国キャンペーンポスターに、東京聖栄大学及び東京聖栄大学附属調理師専門学校が協力している「食べきり・使いきりメニュー」に関する記事が掲載されています。