東京聖栄大学では、葛飾区と連携して様々な事業を実施しています。
令和6年8月7日（午前・午後）、8日（午前・午後）の計4回、本学食品学科教員（北村先生、山本先生、折口先生、貝沼先生）が、かつしか区民大学「東京聖栄大学連携講座2024 食品の科学シリーズ 食品が変化する不思議！―体験・観察して確かめよう―」の講師を務めました。（コーディネーター：食品学科 福留先生）
当日の講座の様子が、葛飾区生涯学習課公式noteに公開されましたので、ぜひご覧ください。
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【第１回】
ジュースを透明にしてみよう―リンゴジュースが大変身―（食品学科 北村先生）
【第２回】
パンはなぜふくらむの？―酵母の発酵パワーに注目！―（食品学科 山本先生）
【第３回】
野菜の色を利用してみよう―タマネギの皮で草木染め―（食品学科 折口先生）
【第４回】
つぶつぶゼリーをつくろう―小さな丸いつぶつぶの正体は？―（食品学科 貝沼先生）
葛飾区生涯学習課公式note
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