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20年度の食品学科フィールド研修は、8月5日～7日までの2泊3日で長野県伊那地方で実施されました。昼は、アイスクリーム作りや蕎麦打ち体験、伊那食品工業(株)での寒天製造や丸昌稲垣(株)での発酵食品製造等を見学し、夕食後は学部長のレクチャーを受けたり、宿舎の横を流れる川の川原で花火を楽しむなど、昼夜共に充実した3日間を過ごしました。